Bệnh sâu răng: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

Vi khuẩn chính là nguyên nhân chính gây sâu răng. Các yếu tố thuận lợi để vi khuẩn hình thành và phát triển gồm: 

1. 1. Mảng bám răng

Mảng bám là một trong những vị trí tập trung nhiều vi khuẩn nhất. Đường từ thức ăn nhanh chóng khuếch tán vào mảng bám, tại đây vi khuẩn chuyển hóa đường tạo acid (chủ yếu là acid lactic, acid acetic và acid propionic). pH trong mảng bám nhanh chóng giảm xuống 2 sau khi ăn 10 phút. Quá trình mất khoáng men răng bắt đầu diễn ra trong môi trường acid, đặc biệt khi pH < 5.5. Khoảng 30 phút sau khi ăn, pH mảng bám dần trở lại bình thường vì sự khuếch tán của đường từ mảng bám vào môi trường miệng và của chất đệm trong nước bọt theo chiều ngược lại. 

Vì vậy, chải răng sau khi ăn 30 phút là thời điểm tốt nhất để loại bỏ mảng bám thức ăn mà không làm mất khoáng men răng. Chải răng ngay lập tức sau ăn không hề tốt vì giai đoạn lên men sản sinh ra acid, cộng với lực tác động cơ học của bàn chải sẽ làm răng mòn nhanh chóng. 

1. 2. Đường

Sự lên men đường đóng vai trò hết sức quan trọng trong quá trình hình thành tổn thương sâu răng. Sucrose, Glucose, Maltose, Fructose, Galactose,… là những loại đường có khả năng gây sâu răng cao trong thực nghiệm, trong đó Sucrose gây sâu răng nhiều nhất. Đường ngoại sinh (nước ngọt có ga, nước hoa quả, sữa,…) gây sâu răng mạnh hơn so với đường nội sinh (hoa quả, rau,…). 

Ngoài ra, mối liên quan giữa tỷ lệ sâu răng với chế độ ăn đường phụ thuộc nhiều vào cách thức và tần suất tiêu thụ đường hơn là tổng lượng đường tiêu thụ. Vì vậy, hạn chế sử dụng nước ngọt có ga, thực phẩm chế biến sẵn cũng như giảm thiểu tần suất ăn vặt giúp hạn chế nguy cơ sâu răng.

1. 3. Vi khuẩn và axit tấn công tủy răng

Khi sâu răng phát triển thì vi khuẩn và axit sẽ tiếp tục tấn công vào cấu trúc của răng, qua ngà răng rồi đến tủy – nơi chứa dây thần kinh và mạch máu. Nướu bị sưng tấy và kích ứng do vi khuẩn, vết sưng lan rộng bên trong răng, dây thần kinh bị chèn ép, gây đau nhức, khó chịu.